相关文章

常州高校高颜值工业风食堂 不仅能点餐还包配送

要抓住学生的心,先得抓住他们的胃。在如今外卖横行的高校,怎样把这群“95后”学生拉近久违的食堂,成了校方需要破解的课题。

要抓住学生的心,先得抓住他们的胃。在如今外卖横行的高校,怎样把这群“95后”学生拉近久违的食堂,成了校方需要破解的课题。

新学期伊始,郑州高校一组“星空”食堂图片走红网络,引得网友一阵羡慕。独特的灯饰造型,星空主题的屋顶设计,以及温馨雅致的环境布置,让众多学生排长队争相体验。

部分在常高校的学生食堂也可谓卯足了劲儿,已经不满足于菜品升级,还在学生就餐体验上翻起新花样。

常信院“工业风”餐厅(图片由校方提供)

高颜值的“工业风”食堂,还能在里面休闲学习

“看看我们学校的食堂,瞬间感觉整个人变得高大上了!”这学期刚开学,常州信息职业技术学院的学生小鑫就在朋友圈发布了一组食堂照,引众多好友点赞评论。原来,他在前往学校梅花餐厅就餐时惊奇地发现,经过一个寒假,整个食堂已焕然一新,不仅功能变多了,菜品升级,连装修风格都很符合“95后”学生的品味——时下流行的工业风。

时尚吧台设计、皮木结合的雅座、原始的水泥墙搭配金属骨架的灯具,走进梅花餐厅,就立即被它的高颜值吸引。该校资产与后勤管理处处长袁文军告诉记者,根据以往调查,学生平时在校外用餐的居多,中午食堂就餐率在70%左右,晚餐就更少了,30%不到,相应的日营业额多则7、8000元,少则4、5000元。为了打破学生对食堂的刻板印象,去年12月起,学校特别请来装修公司设计改造。不仅装修风格大变,食堂的餐饮质量也明显提升,在原来的基础上引进米粉、锡纸炒饭、韩国拌饭等各地特色饮食,价位也经济实惠。细节方面,碗筷也全部更新,由铁盘、木筷改成更具文艺范的青花瓷等。“现在我们的日营业额平均在30000元/天左右,最高能达36000元/天,师生反馈都很不错。”袁文军说。

此外,为了充分利用场地,除就餐外,每天9:00~21:00,梅花餐厅还能派大用场。据了解,食堂另设休闲、阅读区域,提供电源和免费WIFI,供学生组织活动、上网学习。目前,学校正向全校师生征集图书,征集的图书都将摆在食堂阅读区域的书架上,供师生免费阅读。后期,餐厅还将推出免费电影,让就餐不再单调。

学校用餐首现“网络支付”,在线点餐还包配送服务

手机下载相关app就能给饭卡充值,食堂点餐只需扫一扫支付宝就能付款,如此方便省时的支付方式,本学期在常州纺织服装职业技术学院各食堂普及开来。

学校后勤服务公司分管餐饮的负责人李圣峰介绍,随着学生消费习惯的改变,传统的刷饭卡、排长队充值已经“out”了,如今的“95后”学生更倾向于用支付宝、手机充值。为此,学校也与时俱进,引进第三方app,在主界面输入一卡通信息就可享受充值、挂失、记录查询等一系列服务,非常方便;另外,各餐厅也引进支付宝扫码机,扫一扫付款二维码就能轻松付款。

如此一来, 在食堂用餐的学生也日益增多了。“很潮、很贴近我们学生,点餐时特别方便,不用费劲掏饭卡了。”一位正在食堂用支付宝付款的学生告诉记者。

此外,“饿了么”“美团”等外卖平台的强劲势头,让学校也动起了送外卖的“脑筋”。这不,去年起,常纺后勤服务微信公众平台就已实现了在线点餐、在线配送的方式,价格实惠,菜品选择多样,很受学生欢迎。

据了解,用“网络支付”方式就餐,这在常州高校尚属首例。

学生创业餐厅开进学校,生意比以前更好了

去年底,晚报大学版曾报道一则“江苏理工学院贵州籍在校生开正宗贵州米粉店,刷爆朋友圈”的新闻,两位贵州小伙子余兴霖、杨家豪,因为留恋家乡味道,合伙创办了一家名为“黔牛堂”的贵州米粉店。就在本学期,在校方的大力支持下,这家店顺利开进了学校。

“从去年10月底开业到现在,4个月时间,生意真的越来越好。”杨家豪说,刚开始,门店开在学校西门里巷,顾客以贵州的老乡和有吃米粉习惯的同学为主,到后来,很多江苏或者外省的同学也会经常光顾。“这个学期开进学校后,人流量大了很多,生意比之前更好了。”杨家豪说,开店的初衷其实是和大家分享家乡的美食,为了高度还原贵州米粉的味道,他们的很多原料都是从贵州运过来的。味道如何?据黔牛堂的学生顾客评价:“米粉软而不烂,弹性十足。牛肉粒很厚实,鲜嫩多汁。辣椒面也是一大特色,辣度适中却麻劲十足。最主要是现在开进了学校,吃起来更方便啦!”

关于未来,两个小伙子还是希望脚踏实地把出品效率、员工培训、产品味道做好,给同学们更好的消费体验。“如果以后有合适的机会,我们还会考虑开第二家。”

网罗天下